El Centro de Estudios y Servicios de la Bolsa de Comercio de Santa Fe, elaboró un trabajo sobre el resultado económico de la compaña de girasol 2014-2015, en el centro norte de la provincia de Santa Fe, región en la que se sembraron 89.000 hectáreas, obteniéndose una producción total de 173.385 toneladas. El rendimiento promedio fue de 20 quintales por hectárea.
El estudio consigna que a la hora de analizar los resultados económicos de los productores, se debe tener en cuenta la fecha en que se cosechó y el momento de la venta de la producción, y al respecto indica que “este último factor es determinante a la hora de analizar el resultado económico del cultivo”. Esto es así por la variabilidad que tuvo el precio del girasol.
Indica que durante el mes de enero de 2015, el precio de cámara del girasol en la Bolsa de Comercio de Rosario, osciló entre los U$S 260,6 y U$S 281,6 por tonelada, pero a partir de febrero, los valores fueron descendiendo y llegaron a cotizar en abril cercanos a U$S 200,0 por tonelada.
Este importante diferencial de precios durante los meses de cosecha llevó a que productores con costos de producción y rendimientos similares, pudieron haber tenido un resultado manifiestamente distinto, en función de la fecha de venta de su producción de girasol.
El trabajo exhibe distintos ejemplos pero bajo arrendamiento, el único que genera un resultado positivo es el de la producción de San Justo valorizada a precios promedio de enero, mientras que en el resto de los casos generó pérdidas independientemente del momento de venta de la cosecha.