El Centro de Estudios y Servicios de la Bolsa de Comercio de Santa Fe elaboró su suplemento referido al panorama actual del sector lácteo santafesino.

El informe señala que el eslabón primario de la cadena láctea santafesina juega un importante rol a escala nacional: casi un tercio de las existencias bovinas se encuentran en el territorio provincial y concentran, aproximadamente, el 35% de los tambos activos (Ver el informe completo en Documentos)