El  próximo 4 de enero, entrará en vigencia, la Resolución Conjunta N° 5/2018 de las Secretarías de Gobierno, Agroindustria y Salud de la Nación, que aprobó la incorporación al Código Alimentario Argentino (CAA), las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en la horticultura. En tanto, dicha normativa, desde este año empezó a regir para la producción de frutas.

En atención a este nuevo escenario, los presidentes de la Bolsa de Comercio de Santa Fe, señor Ulises Mendoza, y de la Sociedad de Quinteros, señor Guillermo Beckmann, firmaron un convenio de cooperación para permitir, facilitar e incentivar el cumplimiento de las BPA, entre los miembros de la entidad productora.

Las disposiciones alcanzan a la producción, cosecha y almacenamiento, acondicionamiento y transporte de las zonas productivas del Gran Santa Fe, Municipalidades de Recreo y Rincón, comunas de Arroyo Leyes, Arroyo Aguiar y Monte Vera. Va de suyo, que con peso de ley, abarca todo el proceso productivo y de comercialización en sus distintas etapas, en las que deben prevalecer las BPA.

En los considerandos del convenio marco suscripto, se enfatiza en que “en el proceso de producción de frutas y hortalizas debe considerarse una norma fundamental de higiene y de ambiente de manera de reducir los riesgos sanitarios que puedan afectar la salud de las personas y/o producir impacto en el medio ambiente, estableciendo criterios generales que permitan obtener alimentos inocuos para su consumo, a través de una producción sostenible”.

Asimismo, que la BCSF dispone de profesionales capacitados para las actividades de asesoramiento en implementación de las BPA frutihortícolas, “Formador de formadores” e “Implementadores de BPA”, avalados por SENASA, INTA y Secretaria de Agroindustria de la Nación.

Por otra parte, la Cámara Arbitral de Cereales de la Bolsa de Comercio de Santa Fe, a través de sus laboratorios, ofrece “una serie de  análisis necesarios para  asegurar la calidad e inocuidad alimentaria, satisfaciendo las exigencias técnicas de los productores en su obligación de dar cumplimiento a lo establecido por las BPA (análisis de agua, suelo, fertilizantes, enmiendas orgánicas, residuos de pesticidas, metales pesados, etc.)”.

La Bolsa de Comercio de Santa Fe considera de gran importancia  el desarrollo de una producción agropecuaria sustentable, con cuidado de los suelos, el medio ambiente y la salud de la población, y en tal sentido, forma parte de la Red Nacional de Buenas Prácticas Agropecuarias (Red BPA), y del Nodo provincial de BPA, una organización conformada por 70 instituciones públicas y privadas.

Dada  la confluencia de estos hechos e intereses, la Sociedad de Quinteros y la BCSF consideraron oportuno suscribir un convenio con el objeto de establecer lazos de cooperación recíproca a efectos de posibilitar, mediante la interrelación, la mayor eficacia en el logro de los objetivos comunes y fines propios de cada una de las partes en esta materia.